Pollo a la Plancha con Toque Mediterráneo

1.En un tazón grande, mezcla el jugo y la ralladura de los limones, los ajos picados, el orégano, el pimentón, el comino, sal y pimienta. Agrega las pechugas de pollo y asegúrate de que queden bien cubiertas con la marinada. Cubre el tazón y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, preferiblemente 3 horas.

2.Mientras el pollo se marina, prepara la ensalada. En un tazón grande, combina la lechuga, los tomates, el pepino y la palta. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente y reserva.

3.Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega 2 cucharadas de aceite de oliva. Una vez caliente, coloca las pechugas de pollo en la sartén. Cocina durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.

4.Retira el pollo de la sartén y deja reposar durante unos minutos antes de cortarlo en tiras o servirlo entero.

5.Sirve el pollo caliente acompañado de la ensalada fresca. Puedes rociar un poco más de aceite de oliva sobre la ensalada si lo deseas.