Tiramisu Clásico con Presentación Elegante

1.Separa las claras de las yemas de los huevos en dos recipientes diferentes.

2.Bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y de un color amarillo pálido.

3.Agrega el queso mascarpone y el extracto de vainilla a la mezcla de yemas y azúcar, y mezcla suavemente hasta que esté bien combinado.

4.En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve hasta que estén firmes.

5.Incorpora las claras batidas a la mezcla de mascarpone con movimientos envolventes, cuidando de no desinflar las claras.

6.Prepara copas individuales o un plato de presentación atractivo.

7.Vierte el café enfriado en un plato hondo y sumerge rápidamente los bizcochos de soletilla en el café, asegurándote de que no se empapen demasiado.

8.Coloca una capa de bizcochos en el fondo de cada copa o en el plato, cubriéndolos con la mitad de la crema de mascarpone.

9.Repite el proceso con otra capa de bizcochos empapados en café y el resto de la crema de mascarpone.

10.Cubre las copas o el plato con papel film y refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.

11.Antes de servir, espolvorea generosamente con cacao en polvo, decora con chocolate rallado y una hoja de menta.