Delicia de Cuatro Texturas

1.Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

2.Derretir el chocolate negro a baño maría y dejar enfriar un poco.

3.Separar las claras de las yemas de los huevos. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Añadir el chocolate derretido y el extracto de vainilla, mezclar bien.

4.Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal y luego incorporarlas suavemente a la mezcla de chocolate.

5.Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante 25-30 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

6.Preparar la gelatina de fresa y la de limón siguiendo las instrucciones del paquete. Dejar enfriar en la nevera hasta que cuaje.

7.Mientras tanto, batir la nata para montar hasta que esté firme.

8.Cortar el bizcocho en rodajas y colocarlo en el fondo de un molde de postre.

9.Verter la mousse de chocolate sobre el bizcocho y alisar la superficie. Refrigerar durante 30 minutos.

10.Añadir la gelatina de fresa en una capa sobre la mousse y refrigerar nuevamente hasta que cuaje.

11.Repetir el proceso con la gelatina de limón, vertiendo una capa sobre la gelatina de fresa y refrigerar hasta que esté firme.

12.Finalmente, decorar con la nata montada antes de servir.