Pâtes crémeuses aux épinards et saucisses

1.Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, égouttez et réservez.

2.Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les lardons. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

3.Ajoutez les rondelles de saucisses dans la poêle et faites-les dorer pendant environ 5 minutes.

4.Incorporez l'oignon émincé et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

5.Ajoutez le poivron coupé en dés et les épinards. Faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris.

6.Versez la crème légère dans la poêle, mélangez bien et laissez mijoter pendant 2-3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

7.Ajoutez le fromage râpé dans la sauce et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé.

8.Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.

9.Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez pour bien enrober les pâtes de la sauce crémeuse.

10.Servez chaud, garni de fromage râpé supplémentaire si désiré.