Espaguete Integral com Molho de Tomate Orgânico e Manjericão Fresco

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione sal a gosto. Cozinhe o espaguete integral conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Enquanto o espaguete cozinha, prepare o molho de tomate. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

3.Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Corte os tomates em cubos e adicione à panela. Misture bem e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que os tomates estejam macios.

5.Adicione o açúcar, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse um pouco.

6.Desligue o fogo e acrescente o manjericão fresco picado ao molho, misturando bem.

7.Misture o espaguete cozido ao molho de tomate, envolvendo bem a massa para que fique bem temperada.

8.Sirva imediatamente, polvilhando queijo parmesão ralado por cima, se desejar.