Name: Curry Doux de Chou-Fleur et Patate Douce avec Épices Tandoori
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 chou-fleur moyen, coupé en fleurons; 2 patates douces moyennes, pelées et coupées en cubes; 1 oignon moyen, haché finement; 3 gousses d'ail, émincées; 1 morceau de gingembre frais de 2 cm, râpé; 2 cuillères à soupe d'épices tandoori; 400 ml lait de coco; 400 g tomates concassées en boîte; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Sel, au goût; Poivre, au goût; Coriandre fraîche, pour garnir; Riz basmati cuit, pour servir

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