Sopa de Comino y Clavo con Toque Mediterráneo

1.Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

3.Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más, cuidando que no se queme.

4.Incorpora la zanahoria, el apio y el pimiento rojo, y cocina durante 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

5.Agrega el comino y el clavo, y cocina por 1-2 minutos, revolviendo constantemente para liberar los aromas.

6.Vierte el caldo de verduras y los tomates picados en la olla, y lleva a ebullición.

7.Reduce el fuego y añade los garbanzos cocidos y la hoja de laurel. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.

8.Sazona con sal y pimienta al gusto, y retira la hoja de laurel antes de servir.

9.Sirve la sopa caliente, decorada con perejil fresco picado y un chorrito de jugo de limón.