Legumes ao Vapor com Ervas Finas

1.Em uma panela grande, coloque água suficiente para ferver e um cesto de vapor ou uma peneira que não toque na água.

2.Adicione as cenouras e cozinhe no vapor por cerca de 5 minutos.

3.Adicione a abobrinha e o brócolis ao cesto e continue a cozinhar no vapor por mais 5-7 minutos, até que todos os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.

4.Enquanto os legumes cozinham, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione o alho picado. Refogue por 1-2 minutos até que o alho esteja levemente dourado.

5.Retire os legumes do vapor e adicione-os à frigideira com o alho. Misture delicadamente para que o alho envolva os legumes.

6.Tempere com sal, pimenta-do-reino, ervas finas e o suco de limão. Misture bem para incorporar os temperos.

7.Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se misturem.

8.Sirva os legumes quentes como acompanhamento para a feijoada.