Biscoito Crocante de Margarina e Ovo

1.Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.

2.Em uma tigela grande, adicione a margarina e o açúcar. Misture bem até obter um creme claro e fofo.

3.Acrescente o ovo e a essência de baunilha à mistura e bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.

4.Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal.

5.Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura de margarina, mexendo com uma colher de pau ou espátula até que a massa fique homogênea.

6.Com as mãos, modele pequenas bolinhas de massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.

7.Achate levemente as bolinhas com um garfo ou com a palma da mão para dar forma aos biscoitos.

8.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.

9.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.