Muffins Énergétiques aux Fruits Secs et Chocolat

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier ou en le graissant.

2.Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la poudre d’amande, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel.

3.Dans un autre bol, battez les œufs avec la compote de pomme, le lait et le miel jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4.Incorporez le mélange humide au mélange sec et remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

5.Ajoutez les morceaux de chocolat noir et les fruits secs dans la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.

6.Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux trois quarts.

7.Enfournez les muffins pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8.Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.