Arroz con Carne Molida y Verduras Sazonadas

1.En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Incorpora la carne molida a la olla, cocinando hasta que esté bien dorada y cocida.

4.Añade el pimiento rojo, la zanahoria y la papa, y cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

5.Agrega el arroz a la mezcla de carne y verduras, y revuelve bien para que se impregne de los sabores.

6.Vierte el caldo de pollo caliente en la olla, y añade la salsa de soja, el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta.

7.Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

8.Después de 20 minutos, agrega la espinaca y las acelgas picadas, mezcla suavemente, tapa nuevamente y cocina por 5 minutos más.

9.Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos antes de servir.