Hamburguesas de Pollo con Guasacaca

1.En un bol grande, mezcla la pechuga de pollo molida, el pan rallado, el huevo, el ajo picado, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.

2.Divide la mezcla en cuatro partes iguales y forma las hamburguesas con las manos.

3.Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite. Cocina las hamburguesas durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas.

4.Mientras se cocinan las hamburguesas, prepara la guasacaca. En una licuadora, combina el aguacate, el cilantro, el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal. Mezcla hasta obtener una salsa suave.

5.Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa en la misma sartén donde cocinaste las hamburguesas.

6.Arma las hamburguesas colocando una hoja de lechuga en la base del pan, seguida de la hamburguesa, rodajas de tomate, rodajas de cebolla y una generosa cantidad de guasacaca por encima. Cubre con la parte superior del pan.