Croquetes de Farelo de Torrada com Queijo

1.Em uma tigela grande, misture o farelo de torrada, o queijo muçarela, o ovo, a cebola picada, o alho picado, a salsinha, a pimenta-do-reino e o sal até formar uma massa homogênea.

2.Se a massa estiver muito úmida, adicione a farinha de trigo aos poucos até que a mistura fique moldável.

3.Modele a massa em pequenos croquetes, com aproximadamente 5 cm de comprimento.

4.Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio.

5.Quando o óleo estiver quente, frite os croquetes em porções, virando-os até que fiquem dourados e crocantes por igual.

6.Retire os croquetes da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.