Ароматный плов с нежным мясом и свежими помидорами

1.Промойте рис под холодной водой до прозрачности, затем замочите его в воде на 30 минут.

2.Нарежьте мясо на кусочки среднего размера и обжарьте его в глубокой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

3.Добавьте нарезанный лук и тертую морковь к мясу, обжаривайте до мягкости овощей.

4.Порежьте помидоры кубиками и добавьте их в сковороду, готовьте еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.

5.Добавьте зиру, паприку, соль и перец, перемешайте все ингредиенты.

6.Добавьте замоченный рис в сковороду, аккуратно распределите его по поверхности.

7.Залейте все 700 мл воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.

8.Готовьте плов на медленном огне около 20-25 минут, пока рис не впитает всю воду и не станет мягким.

9.Снимите с огня, дайте настояться под крышкой еще 10 минут, затем аккуратно перемешайте плов перед подачей.