Sauté de Céleri Rave et Millet aux Haricots Noirs sans Beurre ni Sucre

1.Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

2.Ajoutez les oignons tranchés et faites-les cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés. Utilisez la sauce soja pour aider à la caramélisation à mi-cuisson.

3.Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4.Incorporez les cubes de céleri rave dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir tendres.

5.Ajoutez le millet cuit et les haricots noirs cuits dans la poêle, mélangez bien pour combiner.

6.Versez le reste de la sauce soja sur le mélange et mélangez bien pour enrober uniformément.

7.Ajoutez le thym séché et le citron confit haché, mélangez pour combiner les saveurs.

8.Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

9.Garnissez avec les oignons verts émincés avant de servir.

10.Servez chaud en accompagnement de viandes ou de plats principaux.