Sauté de Céleri Rave et Millet aux Haricots Noirs avec Poulet Rôti à la Sauce Soja

1Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

2Ajoutez les oignons (2) tranchés et faites-les cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés. Utilisez la sauce soja pour aider à la caramélisation à mi-cuisson.

3Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4Incorporez les cubes de céleri rave dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir tendres.

5Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les cubes de poulet (300 g). Faites-les rôtir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur, environ 10 minutes. Ajoutez un peu de sauce soja pour les enrober et les caraméliser légèrement.

6Ajoutez le millet cuit et les haricots noirs cuits dans la poêle avec le céleri rave, mélangez bien pour combiner.

7Versez le reste de la sauce soja sur le mélange et mélangez bien pour enrober uniformément.

8Ajoutez le thym séché et le citron confit (1) haché, mélangez pour combiner les saveurs.

9Ajoutez les cubes de poulet (300 g) rôtis à la préparation et mélangez délicatement.

10Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

11Garnissez avec les oignons verts (2) émincés avant de servir.

12Servez chaud en accompagnement de viandes ou de plats principaux.