Peixe Grelhado à Simão com Ervas Frescas

1.Em uma tigela grande, misture o suco e as raspas dos limões, o azeite de oliva, o mel, o alho picado, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta-do-reino.

2.Adicione a salsa, o coentro e a cebolinha à mistura e mexa bem para combinar.

3.Coloque os filés de peixe na marinada, certificando-se de que todos os lados estejam bem cobertos. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

4.Preaqueça a grelha em fogo médio-alto. Se estiver usando uma grelha de carvão, deixe as brasas ficarem brancas.

5.Retire os filés de peixe da marinada e descarte a marinada restante.

6.Coloque os filés na grelha e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo.

7.Sirva o peixe grelhado com fatias de limão e, se desejar, um pouco mais de ervas frescas por cima.