Ramen au Bœuf Épicé

1.Coupez le rumsteck en fines lamelles. Dans un bol, mélangez la harissa, la sauce soja et la sauce yakitori. Ajoutez le rumsteck et laissez mariner pendant 30 minutes.

2.Pendant ce temps, émincez le chou chinois, les échalotes et l'oignon. Hachez finement l'ail et le gingembre. Réservez.

3.Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez les échalotes, l'oignon, l'ail et le gingembre. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.

4.Ajoutez le bouillon de volaille dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter.

5.Dans une autre casserole, faites cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

6.Ajoutez le rumsteck mariné dans le bouillon et laissez cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre.

7.Ajoutez le chou chinois dans le bouillon et laissez cuire pendant 3 minutes supplémentaires.

8.Répartissez les nouilles ramen dans des bols. Versez le bouillon avec le bœuf et les légumes par-dessus.

9.Garnissez chaque bol de coriandre fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

10.Servez immédiatement et dégustez votre ramen au bœuf épicé.