Tostones Creativos con Jamón y Queso

1.Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas de aproximadamente 2 pulgadas de grosor.

2.Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.

3.Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de plátano y fríelas hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.

4.Retira los plátanos fritos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

5.Usando el fondo de un plato, aplana cada rodaja de plátano frito hasta que queden como discos.

6.Vuelve a calentar el aceite y fríe nuevamente los plátanos aplastados durante 2-3 minutos hasta que estén crujientes.

7.Retira los tostones y colócalos en un plato.

8.Corta el jamón y el queso en trozos pequeños y colócalos sobre cada toston.

9.Corta los huevos duros en rodajas y colócalos sobre el jamón y el queso.

10.Corta la palta por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Corta la pulpa en rodajas y colócala sobre cada toston.

11.Agrega sal y pimienta al gusto antes de servir.