Gratin de Pâtes aux Lardons et Crème Savoureux

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

3Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail (2 gousses) haché, puis faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

4Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche (200 g), les œufs (2), la moutarde (1 cuillère à café), le paprika (1 cuillère à café), du sel et du poivre. Battez bien le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.

5Incorporez les pâtes cuites et égouttées dans le mélange de crème et d'œufs (2), puis ajoutez les lardons et l'oignon. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes.

6Versez le mélange dans un plat à gratin beurré et saupoudrez de fromage râpé (100 g) sur le dessus.

7Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

8Sortez le gratin du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur.