Pain de Courgette Moelleux au Beurre

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure boulangère, le sel et la cannelle (si utilisée).

3.Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

4.Ajoutez le lait tiède et le beurre fondu au mélange d'œufs et de sucre, puis mélangez bien.

5.Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6.Ajoutez les courgettes râpées à la pâte et mélangez délicatement pour les incorporer uniformément.

7.Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

8.Enfournez pour environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

9.Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.