Biscoitos de Canela e Mel Crocantes

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione o mel e o ovo à mistura de manteiga e açúcar, e misture bem até ficar homogêneo.

4.Em outra tigela, misture a Maizena, a canela, o fermento em pó e a pitada de sal.

5.Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo até formar uma massa consistente.

6.Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas para que possam crescer.

7.Com um garfo, achate levemente as bolinhas para formar os biscoitos.

8.Asse no forno preaquecido por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.

9.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento.