Kleurige Kitchari met Zoete Aardappel

Name: Kleurige Kitchari met Zoete Aardappel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 g basmatirijst; 100 g gele mungbonen; 1 grote zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden; 1 wortel, in kleine blokjes gesneden; 100 g bloemkoolroosjes; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; 1 ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 stuk gember van 2 cm, geraspt; 1 theelepel komijnzaad; 1 theelepel mosterdzaad; 1 theelepel kurkuma; 1 theelepel korianderpoeder; ½ theelepel chilipoeder; 1 liter groentebouillon; 2 eetlepels kokosolie; Zout naar smaak; Verse koriander, gehakt voor garnering; Limoenpartjes voor serveren

Prep 15 minsCook 30 mins

Een heerlijke, voedzame Indiase schotel boordevol smaken en voedingsstoffen. Deze kitchari combineert de zoete smaak van zoete aardappel met een scala aan kleurrijke groenten en kruiden, waardoor het een perfect gerecht is voor een voedzame maaltijd.

Indian·1/29/2025·

Added by maaike stift

Save your favorite recipes and plan meals effortlessly with Mr. Cook.

Get Started for free

Join 130,000+ cooks planning and saving with Mr. Cook. Start organizing your meals today!130,000+ cooks trust Mr. Cook — Plan, shop, and save easier! Get the app today.

Get Started for free

Reviews

Rate this recipe

Make it your own

Adjust ingredients, change spice levels, explore dietary alternatives, or let AI reimagine this recipe.

Discover more recipes

Generated by the Mr. Cook AI. This recipe is AI-generated and Mr. Cook has not reviewed it for accuracy or safety. Use your best judgment when preparing AI-generated dishes. Please rate this recipe to help others know if it's good or not.

Kleurige Kitchari met Zoete Aardappel

Ingredients

Steps

Reviews

Make it your own

Discover more recipes

Command Bar