Морской томатный бульон с кальмарами

1.В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.

2.Нарежьте морковь и сельдерей мелкими кубиками, добавьте их к луку и готовьте еще 3-4 минуты, помешивая.

3.Добавьте измельченный чеснок и жарьте 1 минуту до появления аромата.

4.Нарежьте помидоры кубиками и добавьте их в кастрюлю. Готовьте, помешивая, пока помидоры не станут мягкими, примерно 5 минут.

5.Влейте рыбный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и добавьте сушеный орегано, паприку, соль и перец. Дайте покипеть 10 минут.

6.Тем временем очистите кальмары от пленок и нарежьте их кольцами.

7.Добавьте кальмары в бульон и готовьте еще 5-7 минут, пока они не станут нежными, но не переварите их.

8.Подавайте горячим, украсив свежей нарезанной петрушкой.