Frango ao Forno com Queijo e Batatas Douradas

1.Preaqueça o forno a 200°C.

2.Em uma tigela, tempere o peito de frango com sal, pimenta-do-reino, páprica e orégano. Reserve.

3.Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

4.Adicione os tomates picados e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que eles se desmanchem um pouco.

5.Em um refratário, coloque as rodelas de batata no fundo, formando uma camada uniforme.

6.Coloque o frango temperado sobre as batatas.

7.Despeje o refogado de tomate, cebola e alho sobre o frango, espalhando bem.

8.Cubra tudo com o queijo muçarela ralado.

9.Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

10.Após 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e as batatas estejam macias.

11.Retire do forno, polvilhe salsinha picada por cima e sirva quente.