Glaseado de Chocolate con Crema de Coco

1.En una cacerola pequeña, calienta la crema de coco a fuego medio hasta que comience a hervir suavemente. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.

2.Reduce el fuego a bajo y añade el chocolate negro sin azúcar troceado. Remueve constantemente hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave y homogénea.

3.Incorpora el cacao en polvo sin azúcar, el extracto de vainilla, la pizca de sal marina y el edulcorante granulado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

4.Retira la cacerola del fuego y deja que el glaseado se enfríe a temperatura ambiente durante unos 10 minutos. Esto permitirá que espese un poco antes de usarlo.

5.Una vez que el glaseado haya alcanzado la consistencia deseada, úsalo inmediatamente para cubrir pasteles o cupcakes. Si se endurece demasiado, caliéntalo ligeramente a baño maría antes de usarlo.