Pan de Chía Sin Gluten

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra un molde para pan con papel pergamino.

2.En un tazón grande, mezcla las semillas de chía, la harina de almendras, la harina de coco, el psyllium en polvo, la sal marina y el bicarbonato de sodio.

3.En otro tazón, combina el aceite de oliva, el vinagre de manzana y el agua tibia. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.

4.Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueve hasta obtener una masa homogénea. La masa debe ser espesa pero manejable.

5.Transfiere la masa al molde preparado, presionando ligeramente para asegurar que quede uniforme.

6.Hornea el pan en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

7.Retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.