Frango ao Curry Cremoso

1.Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3-4 minutos.

3.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, mexendo sempre para não queimar.

4.Adicione o peito de frango em cubos à panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que o frango esteja dourado por todos os lados, cerca de 5-7 minutos.

5.Polvilhe o curry em pó sobre o frango e misture bem, permitindo que o frango absorva o sabor do curry.

6.Despeje o leite de coco na panela, mexa bem e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que o molho esteja espesso e o frango completamente cozido.

7.Enquanto isso, aqueça a outra colher de sopa de azeite em uma panela separada e adicione o arroz branco cozido, mexendo para aquecer uniformemente.

8.Sirva o frango ao curry cremoso sobre uma cama de arroz branco aquecido. Decore com salsinha picada, se desejar.