Mini Quiche de Frango com Milho

1.Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que a cebola esteja translúcida.

3.Acrescente o frango desfiado e o milho à frigideira, misturando bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 2 minutos e reserve.

4.Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Adicione o queijo parmesão e a salsinha, misturando bem.

5.Abra a massa folhada sobre uma superfície levemente polvilhada com farinha e corte em círculos do tamanho das formas de mini quiche.

6.Forre as formas de mini quiche com os círculos de massa folhada, pressionando suavemente para ajustar.

7.Distribua a mistura de frango e milho sobre as massas nas formas, preenchendo cerca de 3/4 da capacidade.

8.Despeje a mistura de ovos sobre o recheio em cada forma, cobrindo até quase a borda.

9.Leve ao forno pré-aquecido por 20-25 minutos ou até que as quiches estejam douradas e firmes ao toque.

10.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.