Pollo Cremoso con Queso sobre Lechuga

1.En una cacerola a fuego medio, combina el queso crema, el yogurt y la leche. Revuelve constantemente hasta que la mezcla esté suave y cremosa, aproximadamente 5 minutos.

2.Agrega el pollo desmenuzado a la mezcla de queso y cocina por otros 5 minutos, asegurándote de que el pollo esté bien cubierto por la salsa. Añade el jugo y la ralladura de limón, y sazona con sal y pimienta al gusto.

3.Mientras se cocina el pollo, prepara la base de la ensalada. En un plato grande, coloca una cama de lechuga fresca.

4.Sobre la lechuga, distribuye el tomate en cubos, los palmitos en rodajas, los huevos duros picados, el apio picado y las rodajas de palta.

5.Si decides usar camarones, colócalos sobre la ensalada en este momento.

6.Una vez que el pollo esté listo, retíralo del fuego y colócalo cuidadosamente sobre la ensalada de lechuga.

7.Rocía un poco de aceite de oliva sobre el plato para un toque extra de sabor y sirve inmediatamente.