Pastel de Calabresa, Mussarela e Presunto

1Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.

2Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

3Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4Adicione a linguiça calabresa e cozinhe até que esteja dourada e cozida, cerca de 5 minutos.

5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e retire do fogo. Deixe esfriar um pouco.

6Em uma tigela, misture a linguiça calabresa refogada com o queijo mussarela e o presunto picado.

7Abra a massa de pastel em uma superfície limpa e corte em círculos ou retângulos, dependendo da sua preferência.

8Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada pedaço de massa (500 g).

9Dobre a massa ao meio, formando um pastel, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.

10Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela a 180°C para fritar.

11Frite os pastéis em porções, virando-os até que estejam dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.

12Retire os pastéis e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.