Bao de Porco Desfiado com Molho Hoisin e Barbecue Carolina

1.Em uma tigela grande, misture o molho hoisin, gengibre ralado, alho picado, óleo de gergelim, molho de soja, pimenta-do-reino e sal.

2.Coloque o lombo de porco na mistura e deixe marinar por pelo menos 2 horas na geladeira, ou de preferência durante a noite.

3.Pré-aqueça o forno a 160°C. Coloque o lombo de porco marinado em uma assadeira e cubra com papel alumínio.

4.Asse o porco por aproximadamente 3 horas, ou até que esteja macio e fácil de desfiar. Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente.

5.Desfie o porco com dois garfos e misture com o molho barbecue estilo Carolina.

6.Aqueça os pães bao de acordo com as instruções da embalagem, geralmente no vapor por cerca de 5 minutos.

7.Recheie cada pão bao com uma porção generosa de porco desfiado.

8.Adicione cenoura ralada, fatias de pepino e coentro picado sobre o porco em cada pão.

9.Polvilhe com sementes de gergelim torradas para finalizar.

10.Sirva imediatamente, aproveitando a combinação de sabores e texturas.