Frango Grelhado com Páprica e Cebola Caramelizada Agridoce

1.Em uma tigela grande, misture a páprica defumada, o sal, a pimenta do reino e o orégano.

2.Adicione os peitos de frango à marinada e misture bem, garantindo que todos os lados estejam cobertos. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos (ou até 2 horas para um sabor mais intenso).

3.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione as cebolas cortadas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias e comecem a dourar, cerca de 10 minutos.

4.Polvilhe o açúcar sobre as cebolas e continue cozinhando, mexendo frequentemente, até que as cebolas estejam caramelizadas e douradas, cerca de 5 minutos adicionais.

5.Adicione o vinagre balsâmico e a água à frigideira, mexendo para combinar. Cozinhe por mais 2-3 minutos, até que o líquido reduza um pouco e as cebolas estejam bem envolvidas na mistura agridoce. Retire do fogo e reserve.

6.Aqueça uma grelha ou grill em fogo médio-alto. Unte levemente com margarina para evitar que o frango grude.

7.Coloque os peitos de frango na grelha quente e cozinhe por 6-7 minutos de cada lado, ou até que estejam bem cozidos e com marcas de grelha, atingindo uma temperatura interna de 75°C.

8.Retire o frango da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.

9.Sirva os peitos de frango grelhados cobertos com as cebolas caramelizadas agridoce por cima.