Quiche de Arándanos y Queso Azul sobre Hojaldre

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.Engrasa un molde para quiche de aproximadamente 24 cm de diámetro con mantequilla.

3.Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y colócala en el molde, asegurándote de cubrir los bordes. Pincha el fondo con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.

4.En un bol grande, bate los huevos y añade la nata para montar. Mezcla bien hasta que esté homogéneo.

5.Agrega el azúcar, la sal, la pimienta negra y el tomillo fresco (si lo usas) a la mezcla de huevos y nata, y mezcla nuevamente.

6.Incorpora los arándanos frescos y el queso azul desmenuzado a la mezcla, asegurándote de que estén bien distribuidos.

7.Vierte la mezcla de huevo, arándanos y queso sobre la base de hojaldre en el molde, asegurándote de que los arándanos y el queso queden bien repartidos.

8.Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que el relleno esté cuajado y la superficie esté dorada.

9.Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar y servir.