Omelete Suíço com Mortadela e Gruyère

1.Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os levemente com um garfo ou um batedor, até que as claras e as gemas estejam bem misturadas.

2.Tempere os ovos batidos com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3.Em uma frigideira antiaderente, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio.

4.Adicione a mortadela fatiada à frigideira e frite por cerca de 1-2 minutos, até que comece a dourar levemente.

5.Despeje os ovos batidos sobre a mortadela na frigideira, garantindo que a mortadela fique distribuída uniformemente.

6.Cozinhe a omelete em fogo médio-baixo por cerca de 2-3 minutos, ou até que as bordas comecem a firmar.

7.Polvilhe o queijo Gruyère ralado sobre a omelete e, se desejar, adicione cebolinha picada.

8.Dobre a omelete ao meio com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que o queijo esteja derretido e a omelete esteja completamente cozida.

9.Deslize a omelete para um prato e sirva imediatamente.