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Geräucherte Paprika-Linsen-Suppe mit Pastinaken und Zucchini

Name: Geräucherte Paprika-Linsen-Suppe mit Pastinaken und Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 200 g grüne oder braune Linsen, abgespült; 1 EL Olivenöl; 1 große Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Pastinaken, in kleine Würfel geschnitten; 1 Zucchini, in kleine Würfel geschnitten; 1 rote Paprika, entkernt und gewürfelt; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL getrockneter Thymian; 1 Lorbeerblatt; 1½ L Gemüsebrühe; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Saft einer halben Zitrone; Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Eine herzhafte und sättigende Suppe mit Linsen, Pastinaken und Zucchini, verfeinert mit geräuchertem Paprika für einen reichen Geschmack. Diese glutenfreie, milchfreie, eifreie und mandelfreie Suppe wird ohne Brot serviert, um den Fokus auf die köstlichen Aromen der Suppe zu legen.

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

German

3/4/2025

Added by: Luisa

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