Скумбрия в соево-имбирном маринаде, запеченная в духовке

1.Разогрейте духовку до 200°C (392°F).

2.Очистите скумбрию, удалите внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Промокните рыбу бумажным полотенцем.

3.В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, растительное масло, натертый имбирь, нарезанный чеснок и черный перец. Хорошо перемешайте до однородности.

4.Поместите скумбрию в глубокую миску или пакет для маринования и залейте маринадом. Убедитесь, что маринад равномерно покрывает рыбу. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.

5.Застелите противень фольгой и слегка смажьте его растительным маслом. Выложите замаринованную скумбрию на противень.

6.Запекайте скумбрию в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, пока рыба не станет золотистой и не начнет легко отделяться от костей.

7.Проверьте готовность рыбы, проколов ее вилкой в самой толстой части. Если мясо легко отделяется, скумбрия готова.

8.Достаньте скумбрию из духовки и дайте ей немного остыть. Подавайте с дольками лимона и посыпьте свежей зеленью.