Lasanha de Salmão Defumado, Brie e Damasco

1Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente, cerca de 3-4 minutos.

3Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4Misture o creme de leite fresco, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por 2-3 minutos, até aquecer.

5Em uma forma retangular, comece a montagem da lasanha: coloque uma camada de folhas de lasanha no fundo.

6Sobre a camada de lasanha, espalhe uma camada de tiras de salmão defumado (200 g), seguida por uma camada de queijo brie (200 g) e uma camada de damasco picado.

7Despeje uma parte do creme de leite sobre a camada de ingredientes e polvilhe um pouco de queijo parmesão.

8Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de folhas de lasanha, creme de leite e queijo parmesão por cima.

9Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos.

10Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, até que o topo esteja dourado e borbulhante.

11Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Decore com salsinha picada.