Omelete Turbinado com Queijo e Ervas

1.Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata-os com um batedor ou garfo até ficarem homogêneos.

2.Adicione o leite, a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

3.Incorpore o queijo muçarela, a salsinha e a cebolinha à mistura de ovos, mexendo delicadamente para não desmanchar o queijo.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite de oliva, espalhando-o por toda a superfície da frigideira.

5.Despeje a mistura de ovos na frigideira quente e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que as bordas comecem a firmar e o centro ainda esteja ligeiramente cremoso.

6.Com cuidado, use uma espátula para dobrar a omelete ao meio e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até que o queijo esteja derretido e a omelete esteja completamente cozida.

7.Transfira a omelete para um prato e sirva imediatamente, decorando com mais ervas frescas, se desejar.