Apfel-Marzipan-Taschen aus Blätterteig

1.Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

2.Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und schneide ihn in 8 gleich große Quadrate.

3.In einer Schüssel die Apfelwürfel mit Marzipan, Zucker, Zimt und Zitronensaft gut vermischen.

4.Jeweils einen Esslöffel der Apfel-Marzipan-Mischung in die Mitte jedes Blätterteigquadrats geben.

5.Die Ränder der Quadrate mit dem verquirlten Ei bestreichen, dann die Ecken zur Mitte hin falten und leicht andrücken, um die Taschen zu verschließen.

6.Die Oberseite der Taschen mit dem restlichen Ei bestreichen und mit gehobelten Mandeln bestreuen.

7.Die Taschen auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

8.Die Apfel-Marzipan-Taschen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

9.Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.