Beurre Maître d'Hôtel à l'Ail Noir

1Dans un bol moyen, ajoutez le beurre ramolli et écrasez-le avec une fourchette pour le rendre crémeux.

2Incorporez les gousses d'ail noir (2 gousses) écrasées au beurre, en mélangeant bien pour que l'ail soit uniformément réparti.

3Ajoutez le jus de citron frais (1 cuillère à soupe), le persil haché, le sel (1 cuillère à café) et le poivre noir (½ cuillère à café) au mélange de beurre et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.

4Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel (1 cuillère à café) ou de poivre selon votre préférence.

5Transférez le beurre à l'ail noir (2 gousses) sur un morceau de film plastique, formez un rouleau et enveloppez-le hermétiquement. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.