Pizza de Frango com Bacon e Toque de Maionese

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.

2.Em outra tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe descansar por 5 minutos até espumar.

3.Adicione a mistura de fermento à tigela com a farinha e misture bem. Acrescente o azeite de oliva e sove a massa até ficar homogênea e elástica, cerca de 10 minutos.

4.Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por 1 hora, ou até dobrar de volume.

5.Enquanto a massa descansa, frite o bacon em uma frigideira até ficar crocante. Retire e escorra em papel toalha.

6.Na mesma frigideira, adicione o frango desfiado e tempere com pimenta-do-reino e orégano. Cozinhe por 5 minutos para aquecer e misturar os sabores.

7.Após a massa ter crescido, pré-aqueça o forno a 220°C.

8.Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir o tamanho desejado para a pizza.

9.Coloque a massa em uma forma de pizza untada com azeite de oliva.

10.Espalhe o molho de tomate sobre a massa, seguido do frango desfiado, do bacon crocante e do queijo muçarela ralado.

11.Leve ao forno por 15-20 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o queijo derretido.

12.Retire do forno e finalize com um toque de maionese espalhada por cima da pizza e um pouco mais de orégano.