Salteado de Pollo y Vegetales al Estilo Asiático

1.En un tazón grande, mezcla las tiras de pollo con una pizca de sal y pimienta. Deja marinar durante 10 minutos.

2.En una sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo y el aceite de oliva a fuego medio-alto.

3.Agrega el pollo marinado y cocina por 5-7 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.

4.En la misma sartén, añade el brócoli, las zanahorias y el pimiento rojo. Saltea las verduras durante 4-5 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes.

5.Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a las verduras y cocina por 1 minuto más, hasta que estén fragantes.

6.En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel, la maicena y el agua. Vierte esta mezcla sobre las verduras en la sartén y revuelve bien.

7.Devuelve el pollo a la sartén y mezcla todo junto, cocinando por 2-3 minutos adicionales para que se integren los sabores.

8.Prueba y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario. Sirve caliente, decorado con cebollín picado y semillas de sésamo.