Mousse de Chocolate com Aveia e Leite em Pó

1.Derreta o chocolate em pó em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar liso e homogêneo. Reserve para esfriar.

2.Em uma tigela grande, bata as claras em neve com uma pitada de sal até que fiquem firmes e formem picos suaves.

3.Em outra tigela, misture o creme de leite, o leite em pó, a farinha de aveia, o açúcar e a essência de baunilha até que tudo esteja bem incorporado.

4.Adicione o chocolate derretido à mistura de creme de leite e misture delicadamente até que fique homogêneo.

5.Com uma espátula, incorpore as claras em neve à mistura de chocolate, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para não perder a leveza.

6.Divida a mousse em taças ou copos individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

7.Sirva gelada, decorando com raspas de chocolate ou uma pitada de aveia por cima.