Ninho de Macarrão com Molho Branco Rústico

1.Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água salgada fervente até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2.Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e cozinhe por cerca de 1-2 minutos, mexendo constantemente, até formar uma pasta dourada (roux).

3.Gradualmente, adicione o leite à mistura de farinha, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, até o molho engrossar.

4.Adicione o ovo batido ao molho, mexendo rapidamente para incorporá-lo sem cozinhar demais. Cozinhe por mais 2 minutos.

5.Misture o queijo parmesão ao molho e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 2 minutos, até o queijo derreter completamente.

6.Misture o macarrão cozido ao molho branco, envolvendo bem para que o macarrão fique coberto pelo molho.

7.Transfira o macarrão para um prato de servir e decore com salsinha picada antes de servir.