Céleri Rémoulade Maison Traditionnelle

1.Éplucher le céleri-rave et le râper finement à l'aide d'une râpe à gros trous.

2.Dans un grand bol, mélanger le céleri-rave râpé avec le jus de citron pour éviter qu'il noircisse.

3.Dans un autre bol, préparer la sauce rémoulade en mélangeant la mayonnaise maison, la moutarde de Dijon, les câpres hachées, et le persil frais haché.

4.Assaisonner la sauce avec le sel et le poivre noir fraîchement moulu, puis bien mélanger.

5.Incorporer le céleri-rave râpé dans la sauce rémoulade et bien mélanger jusqu'à ce que le céleri soit uniformément enrobé.

6.Couvrir le bol et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.