Pommes vapeur persillées

1.Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de taille uniforme d'environ 3 cm.

2.Rincer les morceaux de pommes de terre sous l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon.

3.Dans une casserole, ajouter 0.500 L d'eau (0.5 L) et porter à ébullition.

4.Placer les pommes de terre dans un panier vapeur au-dessus de l'eau bouillante, couvrir et cuire à la vapeur pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

5.Pendant ce temps, hacher finement le persil frais.

6.Une fois les pommes de terre cuites, les transférer dans un grand bol.

7.Ajouter le beurre, le persil haché, le sel et le poivre aux pommes de terre chaudes.

8.Mélanger délicatement jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que les pommes de terre soient bien enrobées de persil.

9.Servir immédiatement en accompagnement.