Poulet rôti aux herbes, haricots verts et pommes vapeur

1.Préchauffez le four à 200°C.

2.Assaisonnez le blanc de poulet avec le sel, le poivre et les herbes de Provence. Badigeonnez-le légèrement avec l'huile d'olive.

3.Placez le blanc de poulet dans un plat allant au four et ajoutez une noisette de beurre sur le dessus. Enfournez pendant 25 minutes, arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.

4.Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille uniforme. Placez-les dans une casserole avec l'eau, une pincée de sel et portez à ébullition. Laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

5.Équeutez les haricots verts et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

6.Une fois le poulet cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le trancher.

7.Servez le poulet rôti avec les haricots verts et les pommes vapeur, nappé du jus de cuisson.