Sanduíche de Ovo Mexido com Requeijão no Pão Francês

1.Comece quebrando o ovo em uma tigela e bata-o levemente com um garfo, adicionando uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.

2.Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Quando a manteiga estiver espumante, despeje o ovo batido na frigideira.

3.Mexa suavemente o ovo com uma espátula, cozinhando até que comece a firmar, mas ainda esteja cremoso, cerca de 2 a 3 minutos.

4.Retire a frigideira do fogo e misture o requeijão ao ovo mexido, mexendo até que esteja bem incorporado e cremoso.

5.Enquanto isso, corte o pão francês ao meio, no sentido do comprimento, e coloque uma folha de alface na parte inferior do pão.

6.Coloque a mistura de ovo mexido com requeijão sobre a alface e feche o sanduíche com a outra metade do pão.