Proteinreicher Chia-Beeren-Pudding

1.In einer großen Schüssel die Chiasamen mit der Mandelmilch vermischen. Gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen.

2.Den Honig und das Vanilleextrakt hinzufügen und erneut gut vermischen.

3.Die Mischung für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen, bis eine puddingartige Konsistenz erreicht ist.

4.Am nächsten Morgen den griechischen Joghurt unter den Chia-Pudding heben, um eine cremige Textur zu erhalten.

5.Die frischen Beeren waschen und nach Belieben halbieren oder ganz lassen.

6.Den Chia-Pudding in Schalen oder Gläser füllen und mit den frischen Beeren garnieren.

7.Zum Schluss die gehackten Mandeln über den Pudding streuen und mit einer Prise Salz abrunden.

8.Sofort servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.